Fantazija torta sa malinama
Sastojci
Za 2 kore:
- 12 jaja
- 12 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 10 kašika mlevenih oraha
Za fil sa malinama:
- 300 g malina
- 150 g šećera
- 150 ml vode
- 1 kesica pudinga od malina
- 1 kašika gustina
Za vanila fil:
- 12 žumanca
- 1,5 l mleka
- 4 kesice pudinga od vanile
- 150 g šećera
- 1 margarin
I još:
- 200 g eurokrema
- 100 g pečenih mlevenih lešnika
- 200 g šlaga
- po potrebi boja za šlag
- 3 štanglice čokolade
Priprema
-
Priprema kore.
Umutiti 6 belanca sa 6 kašike šećera, kad se umuti čvrst sneg, dodati 5 kašike brašna i 5 kašika mlevenih oraha. Izmešati špatulom. Izliti smesu u pleh obložen pek papirom. Koru peći na 180 C 10-15 minuta. Napraviti još jednu koru. Ostaviti kore da se ohlade.
-
Priprema fila od malina.
Pomešati maline, šečer i vodu, staviti na umerenoj temperaturi da se kuva. Kada provri kuvati 10 minuta. Razmutiti puding od maline i gustin u malo mlake vode. Usuti puding i mešati da se fil lepo ukuva. Fil ostaviti da se ohladi.
Priprema vanil fila.
Umutiti žumanca sa šećerom, dodati puding i 200 ml mleka i sve sjediniti mikserom. Ostatak mleka staviti da se zagreva, pre nego što mleko provri, usuti puding i ukuvati fil. Ostaviti da se ohladi.
Ohlađenom filu dodati margarin i umutiti mikserom.
-
Filovanje.
Na tacnu postaviti prvu koru, premazati sa 3-4 kašike eurokrema....
-
... preko eurokrema posuti 50 g pečenih mlevenih lešnika...
-
... preko lešnika premazati polovinu fila od malina...
-
... preko fila od malina premazati polovinu fila od vanile.
-
Ponoviti postupak sa preostalim sastojcima (druga kora, eurokrem, lešnici, druga polovina fila od malina, druga polovina fila od vanile). Tortu ostaviti u frižideru da se stegne.
-
Tortu dekorisati po želji.Umutiti šlaga po uputstvu sa kesice,po želji obojiti šlag željenom bojom za kolače,premazati tortu.Otopiti čokoladu i išarati preko šlaga.
Ostaviti u frižideru da se stegne.
Komentari