Maršmmelou krema za dekoraciju torti

Priprema

1. Jagode i jabuku izmiksajte u pire. Dodajte vodu, šećer 260 gr i agar agar. Sve izmešajte i od momenta kada provri kuvajte tačno 4 i po minuta uz stalno mešanje. Dok se to kuva mikserom umutite belanca sa šećerom i limontusom u čvrst sneg. Ja imam mikser sa jednom glavom pa mi je mnogo lakše. 80 gr belanaca je dva veća jajeta ali vi svakako izmerite belanca. Sklonite sirup sa ringle pa polako da curka sipajte u belanca uz neprdstano mućenje najjačom brzinom. Muti se oko 5 do 7 minuta. Bukvalno će da napuni veliku činiju. Špricem vadite oblike. Ako želite da bude onako baš kao žele onda dodajte kesicu i po želea goveđeg, ne agar agar. Ako ne nanosite direktno na tortu onda stavite na pek papir malo ulja i lako se posle uzima. Ne lepi se. Odlično je za kap kejkove jer je čvrsto.