Torta *Grčki sladoled* na srpski način
Sastojci
Osnovni krem:
- 1 l mleka
- 150 g šećera
- 4 kesice želatina
- 500 g bele šlag kreme
Dodaci:
- 200 g mlevenog plazma keksa
- 100 g rendane crne čokolade
- 100 g eurokrema
Priprema
-
Želatin (4 kesice) preliti sa oko 2 dl mleka i ostaviti da nabubri.
-
U ostatak mleka stavite šećer i stavite da provri. Kada provri, kuvajte 2-3 minuta pa dodajte nabubreli želatin, smanjite temperaturu, mešajte da se sav želatin otopi i kuvajte 5-6 minuta. Sklonite s ringle i ostavite da se ohladi na sobnoj temperatuti.
U ohlađeno mleko sa želatinom postepeno sipajte šlag krem i mutite mikserom, nekih desetak minuta.
-
Umućeni krem podelite na tri dela.
U jedan deo umešajte mleven plazma keks pa sipajte u kalup dimenzija 24x24 cm (ili sličan).
U drugi deo umešajte narendanu čokoladu, pa sipajte preko dela sa keksom. Treći deo ostavite beo i sipajte na vrh.
-
Eurokrem zagrejte na niskoj temperaturi da postane tečan, pa preliti tortu i našarajte čačkalicom. Stavite u frižider na nekoliko sati, još bolje preko noći, da se lepo ohladi i stegne.
Savet
Ovo "na srpski način" je dodato zato što sam umesto nekih sastojaka iz originalnog recepta koristila naše brendove: umesto biskof keksa koristila sam Plazma keks i umesto biskof krema koristila sam Eurokrem (možete koristiti čokoladni krem po želji). Takođe, oni su koristili čokoladne mrvice, a ja sam izrendala čokoladu. Torta je odlična mada sam ja očekivala da bude skroz kremasta (kao recimo pesak torta), ali ona je više kao mančmelou. Mnogo lepo izgleda, lepo se seče - dovoljno je čvsta da su parčići savršeni, a topi se u ustima.
Komentari