Torta sa makom i jabukama
Sastojci
Za koru:
- 9 jaja
- 9 kašika šećera
- 6 kašika mlevenog maka
- 3 kašike brašna
- 1 rendana jabuka
- 1 prašak za pecivo
- 1 rendana limunova kora
Sirup
- 1 dl mleka
- 2 kašike šećera
Fil I
- 200 g mlevenog maka
- po ukusu šećera
- malo mleka
Fil II
- 200 g izrendanih jabuka
- 30 g margarina
- 1/2 kafene kašike cimeta
- 2 kašike isceđenog limunovog soka
- 50 g šećera
Fil III
- 500 ml mleka
- 2 kesice vanilin pudinga
- po ukusu šećer
- 250 g margarina
Priprema
-
Umutiti 9 belanca u čvrst sneg, dodati 9 kašike šećera, pa polako dodati 9 žumanca, 6 kašike mlevenog maka,izrendanu jabuku, rendanu limunovu koru, 3 kašike brašna i 1 prašak za pecivo. Od ove smese ispeći 3 kore u tepsiji veličine 20x30 na 170 stepeni.
-
Mak staviti u odgovarajuću činiju, dodati šećer po ukusu i malo mleka u kuvati na pari dok se smesa ne sjedini. Ostaviti da se ohladi.
-
Otopiti margarin, dodati rendane jabuke, koje smo pomešali sa limunovim sokom, cimetom i šećerom, pa kuvati na pari da dobijemo gustu smesu. Ostaviti da se ohladi.
-
U 0,5 l mleka skuvati 2 vanilin pudinga, dodati šečer po ukusu. Kada se ohladi dodati margarin.
-
Smesu sa makom i smesu sa jabukama sjediniti i pomešati da se dobije kompaktna smesa.
-
Zagrejati mleko sa šećerom i njime polako kašikom preliti kore.
-
Finalni postupak: prvu koru namazati belom kremom.
-
Pa smesom od maka i jabuke, staviti drugu koru, nju istu premazati belom, pa crnom kremom.
-
Staviti treću koru, premazati belom kremom i staviti čokoladni preliv.
Komentari