Autor:
srednje 24 osoba
40 min
55308
Stracciatella oblačić

Sastojci

Biskvit:

  • 6 bjelanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 praška za pecivo

Krem:

  • 600 ml mlijeka
  • 6 žumanaca
  • 500 ml slatke pavlake
  • 1 vrećica od 20 g želatine fix
  • 100 g krupno ribane čokolade za kuhanje
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer

Dekoracija:

  • 150 ml slatke pavlake ili šlag pjena

Priprema

  1. Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo pa peći u kalupu obloženom papirom za pečenje 30 minuta na 200 C. Pečenu koru izbockati, pa preliti sa 100 ml vrelog mlijeka sa vanilin šećerom. Ostaviti da se ohladi. Fil: Prokuhati 1/2 l mlijeka. Žumanca i šećer umutiti, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na šporet, na laganoj vatri miješati svo vrijeme dok krema ne prokuha, pa maknuti sa vatre. U mlaku kremu dodati želatinu, dobro izmiksati. Umutiti slatku pavlaku u čvrst snijeg, pa sjediniti sa kremom. U potpuno hladnu kremu dodati grubo ribanu čokoladu, pa promiješati. Biskvit staviti na tacnu, pa preko staviti kalup u kojem se biskvit pekao (ja obložim folijom radi lakšeg odvajanja). Preliti stracciatella kremom, pa staviti u frižider. Stracciatella oblačić
  2. Nakon par sati izvaditi tortu iz frižidera, odkloniti ivice kalupa, pa tortu dekorisati umućenim šlagom. Stracciatella oblačić
  3. Gotovu tortu rezati na parčad i uživati u savršenom ukusu. Stracciatella oblačić

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Erna
    Drago mi je da Vam se torta dopada,Danka! A čestitke su svakako zaslužene!smile
  • Napoleon
    Ovu tortu sam napravila i vrlo je ukusna sledeca je Spanski uragan. Ujedno bih zahvalila na cestitkama,Ernawink
  • Erna
    HVALA,Kristina Kris!smile
  • Kristina Kris
    Odlicna torta smile