„Metar“ torta

Priprema

1. Puding, 3 kašike šećera i brašno izmešati u činijici. Od 7 dl mleka odliti oko 1,5 dl i sa tom količinom razmutiti suve namirnice, dolivajući mleko po malo, da brašno ne ostane u grudvicama.
2. Ostatak mleka i 200 g šećera staviti u posudu sa duplim dnom da provri, pa isključiti i skinuti sa plotne i u tankom mlazu mešajući, uliti rastvorenu masu pudinga i brašna. Vratiti na isključenu toplu plotnu i mešati nekoliko minuta, da se masa skuva i zgusne. Prekriti folijom i ostaviti da se hladi.
3. Umutiti penasto margarin i sastaviti sa ohlađenim filom.
4. Umutiti masu od jaja, šećera, brašna, praška za pecivo, vode i ulja.
5. Podeliti je na 2 dela, pa u jedan dodati kakao.
6. Peći oba rolata u uskom kalupu (kao za "srneća leđa"), prethodno podmazanom uljem i posutom brašnom.
7. Kada se pečena testa ohlade, iseći ih na šnite - kriške, kao hleb.
8. Filovati naizmenično žute i crne šnite, stavljajući ih na dve uže tacne ili na jednu veliku, jer se dobiju dva duga rolata.
9. Novodobijene rolate premazati filom i odozgo i okolo.
10. Rastopiti čokoladu, margarin i šećer u prahu, skinuti sa plotne i dodati jedno jaje, varjačom izjednačiti sa masom i vratiti na toplu plotnu, pa još kratko dokuvati da se dobije željena gustina preliva.
11. Topao preliv premazati preko rolata sa svih strana i po želji posuti mlevenim kikirikijem, orasima, kokosom...
12. Ostaviti u frižider, najbolje da prenoći, pa sutradan seći šnite ukoso, da bi u jednoj šniti bile vidljive i žute i crne šnite.