Princez torta

Priprema

1. Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera, sokom od 1/2 limuna, 1 vanilin šećerom, pa dodati čvrsto umućen sneg od 8 belanaca. Umešati 180 g samlevenih oraha, 160 g samlevenih lešnika, 2 štangle strugane čokolade i 1 kašičicu brašna. Lagano promešati, podeliti na tri dela i peći svaki deo posebno.
2. Nadev: 1 decilitar mleka skuvati sa 1 šipkom vanile. Posebno umutiti 3 žumanceta sa 3 kašike šećera, dodati u mleko, pa kuvati na pari dok se ne zgusne. Kad se ohladi, dodati sneg od 2 belanceta pomešana sa želatinom rastopljenim u kašičici toplog mleka.