Rokako torta

Priprema

1. Umutiti penasto 6 žumanaca sa 10 kašika kristal šećera, dodati 3 štangle rastopljene čokolade, 6 kašika brašna i čvrsto ulupan sneg od 8 belanaca. Pečenu i ohlađenu tortu preseći preko sredine.
2. Nadev: 200 g šećera u prahu, 3 kesice vanilin šećera, 150 g butera i 250 g mlevenih lešnika naliti sa 1/4 l mleka i staviti da se malo prokuva. Skinuti sa štednjaka i mutiti sve dok masa ne pobeli, a zatim dodati 250 g umućenog butera, izmešati i nadevati tortu. Istrugati 2 štangle čokolade, pa posuti tortu i ukrasiti je sa 50 g lešnika.