Greta Garbo

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanca. Zumanca odmah staviti u šerpu u kojoj će te kuvati fil na pari. Za jednu koricu: Umutiti 4 belanca, dodati 4 kašike šećera jednu po jednu i umutiti u čvrst šam. Zatim kašikom umešati 4 kašike lešnika i 1 kašiku brašna. Sipati smesu u pleh i staviti da se peče korica prvo 20 minuta na 180 stepeni, a zatim još 10 minuta na 150 stepeni. Isti postupak ponoviti za još 5 korica tako da ukupno imate 6 korica. Rastopiti 500 g čokolade sa 400 g margarina i kad se čokolada malo prohladi premazati svaku koru pa ostaviti da se čokolada stegne. Fil skuvati na pari na sledeći način: Umutiti 24 žumanca sa 36 kašika šećera, 12 kašika brašna. Zagrejati 1 l mleka do ključanja pa tako vruće melko ulivati u slabom mlazu u umućena žumanca sa šecerom i brašnom. Kad se sve sjedini staviti na spoert i skuvati fil na pari. Fil je skuvan kad se zgusne (kako bi naše mame i bake rekle - kad se pravi put u filu kad provučete varjaču). Ostavite fil da se ohladi pa ga nakon toga sjedinite sa umućenim margarinom (600 g) sa vanilinim šećerom (10 kesica). Na svaku koricu preko stegnute čokolade stavite fil. Na kraju premažite čokoladom ili slatkom pavlakom, to je već stvar ukusa.