5460
Torta od pirinča

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 jajeta
  • 200 g brašna
  • 12 g kvasca
  • 25 g žutog šećera
  • 3 kašike mleka
  • 40 g butera
  • 1 l mleka
  • 125 g pirinča
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 3 komada keksa
  • 1 konzerva kompota od kajsija
  • 100 g badema

Priprema

  1. U 200 g brašna napraviti udubljenje, pa staviti 12 g kvasca, 25 g žutog šećera, jedno jaje, 3 kašike mleka, 40 g rastopljenog butera i na vrh noža soli. Testo umesiti varjačom i ostaviti da nadođe. Kad nadođe, ponovo ga izmesiti i ostaviti da stoji još dvadesetak minuta.
  2. Staviti 1 litar mleka da se kuva, pa u ključalo mleko spustiti 125 g pirinča. Kuvati na tihoj vatri oko pola sata.
  3. Umutiti 2 žumanceta sa 100 g šećera i 1 kesicom vanilin šećera, pa dodati čvrsto ulupan sneg od 2 belanceta i u ovo umešati kuvan pirinač.
  4. Namazati okrugli kalup za tortu, testo u kalupu rastanjiti, a ivice malo izdignuti. Testo posuti mlevenim keksom, pa 2/3 količine od pirinča izručiti. Preko pirinča poređati oceđene kajsije, pa pokriti preostalim delom pirinča. Ivicu posuti bademom.
  5. Tortu peći oko 50 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!