Autor:
srednje 40 osoba
80 min
62160
Sok od džanarika (divlja šljiva)

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 kg džanarika (crvene ili zute)
  • 5 dl tople vode
  • oko 1kg (može i više) šećera
  • 2 limuntusa
  • oko 4 l vode

Priprema

  1. Zgnječiti džanarike, najbolje je sa črčkalicom za orahe i lešnike. Preliti vodom i staviti na sporek 15-tak minuta da se smesa sjedini. Ostaviti preko noći.
  2. Sutra dan dodajte oko 4 litra vode. Procediti smesu kroz đivđir (koristite se ruka da ih zgnječite dobro) i dobijenu smesu opet procediti. Uzeti sitnu rešetku i procediti još jedanput.
  3. Smesi dodati šećer i kuvati dok pusta penu. Na kraju dodati limuntus. Pakovati tako što vruć sok sipate u vruće flaše, uvijete ćebetom i ostavite da se hladi. Sutradan stavite u frižider ili podrum. Služite ga u razmeri 1:1. (pola čaše soka, pola čaše vode).
Savet

Kiselkastog je ukusa pa možete pri služenju dodati malo šećera, ali sve zavisi od ukusa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!