Autor:
srednje 30 osoba
310 min
13058
Pinđur

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg crvene paprike - slonovo uvo
  • 2 kg paradajza
  • 1 glavica belog luka
  • 3 dl ulja
  • 9 ljutih feferona

Začini:

  • 30 g soli
  • 30 g šećera
  • 1.5 veze peršunovog lista
  • 2 dl vinskog sirćeta

Priprema

  1. Za pripremanje ovog jela data je slika potrebnih namirnica. Pinđur
  2. Paprike ispeci na roštilju očistiti i oprati od semenki. Pinđur
  3. Paradajz oprati i složiti na tepsiju od rerne Staviti u rernu i peći 35 minuta na 180 C. Izvaditi iz rerne, sacekati par minuta da se prohladi i oljuštiti. Raseći i izvaditi koren peteljke. Pinđur
  4. Beli luk očistiti, i pomešati sa lišćem peršuna i sve u blenderu usitniti. Pinđur
  5. Sve sastojke – paprike, paradajz feferone izmešati u jednu posudu. U veliku šerpenju za kuvanje usuti ulje, sirće, so i šecer. Samleti mešavinu paprike, paradajza i feferona. Pinđur
  6. Kuvati na srednje jakoj vatri uz neprestano mešanje oko 120 minuta. Smesa je skuvana kada varjača ostavlja trag kroz smesu. Skinuti sa vatre, sačekati par minuta i smesu sipati u tegle prethodno zagrejane u rerni na 50 C. Ostaviti tegle otvorene da se ohlade i drugi dan ih zatvoriti poklopcima. Pinđur
Savet

Mnoge domaćice prave pindjur. Svako ima svoj način. Mislim da će Vam se svideti i pindjur pripremljen na ovaj način

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari