srednje 0 osoba
180 min
34070
Ajvar od paprike i plavog paradajza

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 kg crvene paprike
  • 3 kg plavog paradajza
  • 1 l sirćeta
  • 250 g soli
  • 4 šoljice šećera
  • 2 konzervans
  • 2 l ulja
  • 5-6 glavica belog luka

Priprema

  1. 12 kg očišćene crvene paprike obariti u 1 l sirćeta, 250 g soli, 2 šoljice ulja i 1 konzervans.
  2. 3 kg plavog paradajza ispeći u rerni i ostaviti da se ohladi.
  3. Sutra dan samleti na masini za meso barenu papriku i plavi paradajz.
  4. U veliku šerpu staviti 2 l ulja i zagrejati pa dodati samlevenu masu. Pola sata pred kraj kuvanja dodati 5-6 glavica sitno seckanog belog luka, 2 šoljice šećera i 1 konzervans.
Savet

Ajvar treba dobro da se ukuva kao što se vidi na slici da možete teglu da okrenete i on ostaje tako. Ajvar je veoma ukusan i ekonomičan jer ima veoma malo otpada.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari