Mešana/rezana salata
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg povrća (karfiol, krastavac, crni luk, crvena,
- zelena, žuta paprika, šargarepa, kupus...)
- 500 ml sirćeta
- 1 l vode
- 1/2 kesice bibera u zrnu
- 1 kačišica slačice
- nekoliko zrna korijandera
- 100 g šećera
- 100 g soli
Priprema
- Povrće dobro oprati i očistiti. Kupus naribati, karfiol usitniti na male cvetiće, crni luk, krastavac i šargarepu iseckati na tanke kolutove, papriku na male trakice. Sirće, vodu, so, šećer, biber, korijander i slačicu staviti da prokuva. Povrće dobro nabiti u tegle, pa preliti sa vrelim prelivom. Zatvoriti i ostaviti na adekvatno mesto.
Savet
Pošto sam ja pravila troduplu meru, povrće sam stavila u kantu za turšiju, kao što se vidi na slici.
Komentari