Salata od šargarepe, crvene i ljute paprike
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg očišćene šargarepe
- 15 komada crvene paprike
- 5-6 komada ljute paprike
- 1,5 glavica belog luka
- malo svežeg peršunovog lista
- 100 ml sirćerta
- 200 ml ulja
- 1 puna kašika soli
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kesica konzervansa
Priprema
-
Šargarepu očistiti pa je skuvati. Kada se ohladi iseći je na kolutove. Crvenu papriku ispeći, očistiti i iseći na kockice. Tri ljute paprike takođe ispeći, očistiti i sitno iseckati. Ostale ljute paprike oprati, pa sitno iseckati. Beli luk očistiti pa ga sitno izrendati (ili iseckati). Peršunov list takođe sitno iseckati.
-
U šerpu staviti crvenu i ljutu papriku, luk, dodati ulje, sirće, so, šećer i peršunov list. Kuvati 15 minuta.
-
Nakon toga dodati i šargarepu.
-
Promešati i kuvati još 5-10 minuta. Na kraju dodati i konzervans.
-
Ostaviti da se ohladi, pa sipati u teglice...
Komentari