31260
Slatko od šljiva

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg poluzrelih šljiva
  • 1 kg šećera
  • šipka vanile
  • sok od jednog limuna
  • krečna voda

Priprema

  1. Oljuštite šljive i stavite ih u krečnu vodu da odstoje sat-dva. Kad ih izvadite i isperete u dve-tri vode, odstranite im koštice, pa ih stavite na suvu čistu krpu da se dobro ocede.
  2. Stavite šećer u šerpu, nalijte ga vodom, pa kuvajte i skidajte penu sa površine. Kad je šećer dovoljno ukuvan, spustite šljive.
  3. Kuvajte dok ne vidite da sa kašike kojom zahvatite sok ne curi mlaz nego kaplju po dve-tri kapi. Na pet minuta pre završetka kuvanja spustite u šerpu šipku vanile i sok od jednog limuna.
  4. Skinite šerpu sa ringle, pokrijte je čistom pokvašenom krpom, pa ostavite da se hladi 24 sata. Tada razlijte slatko u tegle, pazeći da uvek ostane sok iznad šljiva.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Odlican recept i na ovaj nacin pripremam sljive vec par godina. Uvek budu odlicne i zaista je divno slatko!wink