Slatko od dinja

Priprema

1. Dinju očistite od semenki, oljuštite je, isecite na komade krupne kao ratluk, pa tako isečenu izmerite. Isečene komade stavite u krečnu vodu i ostavite da odstoje najmanje pola sata. Zatim ih operite u nekoliko voda.
2. U lonac sipajte drugu vodu i iscedite sok od limuna, pa u tu vodu spustite komade dinje i ostavite da ključaju pet minuta. Ocedite dinje, stavite ih šerpu, nalijte vodom, dodajte šaku šećera, šipku vanile i pustite da bace jedan ključ. Skinite sa šporeta i ostavite da prenoće.
3. Sutradan ih ocedite. U šerpi ukuvajte kilogram šećera sa dve čaše vode i sokom od limuna. Dodajte dinje i skuvajte kao svako drugo slatko.