Autor:
lako 20 osoba
50 min
228652
Kisele paprike punjene kupusom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 kg paprika
  • 10 kg kupusa
  • 8 kašika soli+so za kupus
  • 2 kašike bibera u zrnu
  • 2 l sirćeta (9%)
  • 2 l vode

Priprema

  1. Paprike oprati i očistiti od peteljki i semenki, otvoriti malo više, da rub bude ravan. Kupus naribati, posoliti, dodati biber i ostaviti na par sati, da pusti vodu i omekša. Zatim kupus cediti rukama i puniti papriku. Dobro i čvrsto napuniti, kako bi se kasnije pri rezanju zadržao oblik, a kupus ne bi ispadao. Sve složiti u tegle ili buriće, pa zaliti sa mešavinom sirćeta, vode i soli koju prokuvamo i ohladimo. Ostaviti par dana, pokriveno krpom, zbog vrenja. Nakon toga zatvoriti i odložiti u ostavu. Kisele paprike punjene kupusom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari