23108
Peglane paprike

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg crvenih paprika
  • 1 šaka šećera

Za mrinadu

  • 50 g soli
  • 100 g šećera
  • 3 dl sirćeta
  • 1,5 dl ulja
  • 20 čenova belog luka
  • veza peršuna
  • pola veze celera
  • 1 konzervans

Priprema

  1. Paprike operite, obrišite i izvadite im semenke sa peteljkom.
  2. Poređajte ih u pleh, pospite šakom šećera i stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni. Paprike okrećite da se sa svih strana zapeku.
  3. U posudi pomešajte so, šećer, konzervans, sirće i ulje. Luk propasirajte, a peršun i celer iseckajte, dodajte u tečnost i sve dobro umutite da se so i šećer otope. U svaku papriku sipajte po tri kašike marinade i slažite ih u šerpu.
  4. Preostalu tečnost prelijte preko poslednjeg sloja paprika. Poklopite tanjirom, pa pritisnite nečim teškim i ostavite da prenoći.
  5. Paprike ređajte u teglu, prelijte sokom koji su preko noći pustile i zatvorite.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!