Turšija (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 14 kg paprike
- 2 kg šargarepe
- 7 kg krastavca
- 2 kg karfiola
- 2 kg zelenog paradajza
Za preliv:
- 30 l vode
- 1,2 kg soli
- 400 g šećera
- 30 g vinobrana
- 30 g konzervansa
- 500 g esencije
- biber u zrnu, lovorov list i slačica
Priprema
- Povće oprati i izbosti viljuškom (papriku, krastavce i zeleni paradajz). Ređati u bure naizmenično mešajući povrće. Kada ste napunili bure, preliti prelivom za turšiju.
Savet
Ovako pripremljena turšija može da stoji i po dve godine, povrće ostaje čvrsto i ukusno kao kad ste ostavili.
Komentari