Sastojci
Potrebno je:
- 4 zrela manga
- 150 g crnog luka
- 2 limuna
- 1,25 dl jabukovog sirćeta
- 175 g smeđeg šećera
- 1 kašika tamnog ruma
- 1 kašičica bibera u zrnu
- mleveni karanfilić
Priprema
1
Mango odvojite od koštice, isecite na komadiće i stavite u lonac. Dodajte šećer, naseckani luk, sok i narendanu koru limuna i jabukovo sirće, pa dobro promešajte.
2
Kuvajte pola sata na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje. Pred kraj, kada se masa zgusne, dodajte rum, biber i karanfilić.
3
Vrelu smesu sipajte u tegle (šest tegli po 250 ml) i zatvorite ih.
