Domaća turšija
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg zelenih paprika
- 2 kg žutih paprika
- 2 kg krastavaca
- 2 kg malih dinja
- 2 kg malih lubenica
- (lubenice i dinje treba da su veličine pesnice)
- 2 kg zelenog paradajza
- 150 g rena
- šaka ljutih papričica
ZA PRESOLAC:
- 300 g soli
- 2 dl esencije
- 2 kesice vinobrana
- 1 kesica konzervansa
- 10 litara vode
Priprema
- Povrće očistite, dobro operite, pa u redovima poređajte u besprekorno čisto burence.
- Za presolac u litri vode prokuvajte so i sklonite sa vatre.
- Dodajte esenciju, vinobran i konzervans, pa ovu mešavinu sipajte u devet litara prokuvane i ohlađene vode.
- Sve dobro promešajte, pa nalijte turšiju.
Komentari