Kisela crvena paprika za zimu
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg crvene parike
- 200 g soli
- 300 g šećera
- 1 l alkoholnog sirćeta
- 1 kesica vinobrana
- 1 vezica peršuna
- 1 glavica bijelog luka
Priprema
-
Paprike očistiti od sjemenki i isjeći na polovine. Staviti u veću posudu da se mogu lijepo promiješati. Sirće, so, šećer i vinobran izmiješati i preliti preko paprika. Ostaviti 24 sata da se ukusi sjedine uz povremeno miješanje.
-
Posle 24 sata paprike složiti u sterilisane teglice, posuti sa sjeckanim peršunom i staviti 1 čeno bijelog luka (ne treba ga sjeckati), dobro pritisnuti i doliti sa rastvorom gdje su paprike stajale. Hermetički zatvoriti i ostaviti na suvo i hladno mjesto. Prijatno!
Savet
Brzo se spremaju, nema barenja, a ukus je divan.
Komentari