Pasulj salata (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg belog pasulja
- 4 dl ulja
- 2 kg mlevene roga paprike (nepečene)
- 2 glavice crnog luka
- 1 glavica belog luka
- perušun
- 2 kašike suvog biljnog začina
- 6 kašičica soli
- 1 kesica bibera
- 1,5 dl sirćeta
- 1/2 čaše (od jogurta) šećera
Priprema
-
U 4 dl ulja dinstati 2 kg mlevene roge, mleveni crni i beli luk. Dodati peršun, suvi biljni začin, so, biber i promešati. Potom dodati 1,5 dl sirćeta i šećer.
Ostaviti 1,5 h da se krčka, i mešati.
-
Za to vreme, kuvati pasulj, da se ne raspadne. Kada je gotov, procediti ga pa dodati u smesu. Promešati i nastaviti dinstanje još pola sata. Na kraju dodati jedan konzervans. Kada se prohladi, sipati u teglice.
Savet
Salata ima ukus kao ajvar, jako je lepa i dobije se puno teglica. Po želji može i ljuta paprika da se doda, ko voli ljuće.
Komentari