lako 40 osoba
60 min
12489
Bistri sok od višanja i aronije

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg višanja bez koštica
  • 0,5 kg aronije
  • 20 g limuntusa (2 kesice)
  • 1 l vode
  • 300 g kristal šećera

Priprema

  1. Pošto sam radila sa višnjama i aronije iz zamrzivača prvo sam ostavila višnje i aroniju da se odlede na sobnoj temperaturi. Odleđene višnje i aroniju staviti u šerpu, posuti sa limuntusom i preliti sa vodom. Šerpu poklopiti i staviti na hladno mesto da odstoje preko noći, a najbolje oko i 24 sata. Narednog dana višnje i aroniju izgnječiti pomoću prese za krompir, a može i rukama. Od ove količine sam dobila približno oko 2 litre soka. Preko cedila i gaze dobro procediti sok od višanja. Gustu smesu ostaviti sa strane i upotrebiti za izradu pekmeza ili džema. Sok od višanja staviti u šerpu dodati kristal šećer i kuvati na laganoj vatri 10-15 minuta dok se šećer otopi, a sok ne prokuva. Nastaviti kuvati još desetak minuta. Vreo sok sipati u sterilisane flaše i pustiti da se prirodnim putem ohlade te flaše zatvoriti. Od ove količine dobila sam približno oko 2 litre bistrog soka. Prilikom upotrebe sok se može razblažiti sa vodom, mineralnom vodom ili soda vodom otprilike pola soka pola vode ili manje – prema želji. U vreo sok može se dodati 1 kesica konzervansa (ja nisam koristila konzervans) dobro promešati pa onda sipati u sterilisane flaše. Bistri sok od višanja i aronije
Savet

Došlo je vreme za pražnjenje zamrzivača pre početka proleća, te sam odlučila da napravim domaći sok od višanja. Pročitala sam mnogo recepata na internetu i u svim receptima naišla na veliku količinu šećera (npr. 3 kg višanja, 3 kg šećera) te sam polako prilikom izrade menjala kako način pripreme tako i količinu upotrebljenih namirnica i po mom i suprugovom mišljenju dobila izuzetan sok od višanja, a mogu reći da je i moje prijatelje i te kako zadovoljio.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala draga Dubravka smile
  • Dubravka Belogrlic
    Jako mi se dopada ovaj sok Vesnasmile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Slavice smile
  • Slavica
    Odličan sok smile po mom ukusu smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Tina smile
  • Tina Horvat
    Odlican sok,isto mi je preterano kada vidim istu kolicinu voca i secera,kao secer da pijem :-D. Svaka cast
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala drage moje prijateljice Marina i Jadranka smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Vam drage moje Aleksandra i Tijana smile
  • Jadranka Tomasevic
    Super kombinacija,divan sok!raspberry
  • Marina Zdravkovic
    Prelep i zdrav sok smile
  • Tijana
    Lepo, zdravo... Odličan sok
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Bojana i bilo bi mi drago da javis kako ti se svidja smile
  • Aleksandra
    Lep,ukusan i zdrav sok smile takođe mi se sviđa sto nike sa velikom količinom secera smile a kombinacija višanja i aronije,super grin
  • bojana
    Ovo cu obavezno probati,posto imam visnje i aroniju u zamrzivacu, Bravo Vesna