Džem od višanja i aronije
Sastojci
Potrebno je:
- 1500 g guste mase višanja i aronije
- 500 ml soka od narandže (4 kom. narandža)
- 500 ml vode
- 500 g kristal šećera
- 1 kesica Džemfix 3:1
- 2 kašike kristal šećera
Priprema
-
Gustu masu od višanja i aronije samleti na mašini za meso. Ne treba brinuti ako se masa baš ne samelje sitno jer će komadići voća biti veoma ukusni u gotovom džemu.
Samlevenu smesu staviti u široku šerpu.
Narandže oljuštiti i odstraniti belu koru, iskidati na kriške i pomoću blendera ili čaše za frape usitniti. Izmiksane narandže dodati u šerpu sa višnjama. Pošto je masa izuzetno gusta ja sam dodala još pola litre vode. Zatim dodati šećer i masu kuvati na jačoj vatri pola sata neprestano mešajući, odnosno dok se ne vidi trag od varjače na dnu posude. Džemfix pomešati sa 2 kašike šećera i dodati u šerpu uz neprestano mešanje. Kuvati još 10-ak minuta te vreo džem sipati u sterilisane tegle i odmah zatvoriti. Od ove količine namirnica dobila sam 2 kg džema. Narandžu sam dodala da bi ublažila trpki okus aronije.
Savet
Za izradu ovog lepog džema koristila sam višnje i aroniju koja mi je ostala prilikom izrade Bistrog soka od višanja i dobila veoma ukusan džem.
Komentari