Domaći sok (jabuka, kruška, šargarepa)

Očišćene jabuke iseći na komadiće, staviti u šerpu i preliti vodom, pa skuvati. Skuvane jabuke ocediti (vodu u kojoj su se kuvale sačuvati!) pa izblendirati u blender i štapnim mikserom pa kašu odvojiti u činiju. Postupak ponoviti sa kruškama i šargarepom. Uključiti rernu na 50 stepeni i poređati staklene flaše da se zagrevaju. Vodu u kojoj se kuvalo voće sjediniti u veliki lonac i staviti da se zagreva, trebalo bi da ima ukupno 6 litara vode, a ako nema, doliti česmovaču, pa dodati šećer i mešati dok se ne rastopi. Zatim dodati kašu i promešati, i kad provri skloniti sa vatre, sipati u vruće flaše, zatvoriti originalnim poklopcima i uviti u ćebe pa ostaviti da tako prenoće. Sutradan ohlađene flaše smestiti u podrum ili na mesto gde inače čuvate zimnicu.

Količinu šećera prilagodite svom ukusu, a predlažem da počnete sa kuvanjem šargarepe jer njoj treba dosta vremena da se skuva. Od ove mere meni je ispalo 8 litarskih flaša.