lako 8 osoba
90 min
8258
Pekmez od kajsija

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg kajsija
  • 1,5 kg šećera

Priprema

  1. Kajsije očistiti pa ih iseckati. Pomešati ih sa šećerom pa ostaviti tako da stoji dva-tri sata. Pekmez od kajsija
  2. Nakon toga staviti otprilike trećinu ukupne količine u šerpu i kuvati oko 25 minuta. Kada je prva tura skuvana preručiti u drugu šerpu. Zatim i druge dve trećine tako skuvati (još dva puta po 25 minuta). Na kraju kada se sve skuva dobro izmešati i sjediniti, pa napuniti teglice. Pekmez od kajsija
  3. Teglice dobro zatvoriti metalnim poklopcem, pa ih okrenuti naopako da stoje na poklopcu oko pet minuta. Pekmez od kajsija
Savet

Ovo nije velika količina i mogla bi da se skuva odjednom u velikoj šerpi, ali ja ovako kuvam, iz više tura po manje, da bi ostala lepa prirodna boja kajsija. I cele zime pekmez ne promeni boju dokle god ga ima, ostane mu lepa žuta boja.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Milanovic Milosava
    Odlican je ,mogu da zamislim ukus...
  • Tijana
    Najdivniji džem