lako 4 osoba
90 min
26420
Džem od kajsija (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg kajsija (očišćenih)
  • 1,2 kg šećera
  • 3 kesice vanilin šećera

Priprema

  1. Kajsije oprati, očistiti, izmeriti i iseći na komade. Džem od kajsija (3)
  2. U dublju veću šerpu ređati red kajsija red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru, da kajsije puste sok. Džem od kajsija (3)
  3. Staviti na ringlu i kuvati. Kad počne da vri i da se stvara pena, smanjiti temperaturu i kuvati uz povremeno mešanje oko pola sata. Džem od kajsija (3)
  4. Penu skidati. Džem od kajsija (3)
  5. Usitniti štapnim mikserom. Džem od kajsija (3)
  6. Zatim smanjiti temperaturu na minimum i ukuvati, još oko pola sata, uz neprestano mešanje. Džem od kajsija (3)
  7. Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Džem od kajsija (3)
  8. Ili izvadite malo džema na tacnu, ohladite i proverite gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer. Džem od kajsija (3)
  9. Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle 20-30 minuta izvaditi tegle i ostaviti nekoliko minuta da se prohlade. Džem od kajsija (3)
  10. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti u isključenu (ali toplu) rernu na još 15-20 minuta. Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu! Džem od kajsija (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari