lako 5 osoba
180 min
71522
Ajvar od pečenih paprika i plavog patlidžana

Sastojci

Potrebno je:

  • 7 kg crvene paprike
  • 3 kg plavih patlidžana
  • 5-6 čena bijeli luk
  • 1,5 kašika soli
  • 2,5 kašike šećera
  • 500 ml ulja
  • 100 ml sirćeta

Priprema

  1. Paprike ispeći u rerni, oguliti i očistiti od sjemenki. Samljeti štapnim mikserom. Ajvar od pečenih paprika i plavog patlidžana
  2. Patlidžan ispeći, oguliti i samleti štapnim mikserom. I bijeli luk takođe samleti. Ajvar od pečenih paprika i plavog patlidžana
  3. U pekač sipati ulje, sirće i izmiksano povrće. Sve dobro izmiješati pa dodati so i šećer. Ajvar od pečenih paprika i plavog patlidžana
  4. Rernu zagrejati na 200 C i peći ajvar oko 3 sata uz povremeno miješanje. Ajvar je gotov kada se prilikom miješanja varjačom vidi dno pekača. Ajvar od pečenih paprika i plavog patlidžana
  5. Vruć ajvar sipati u čiste i sterilisane tegle, hermetički zatvoriti i na kratko okrenuti naopako. Prekriti sa vunenom krpom i ostaviti da se ohladi. Ajvar od pečenih paprika i plavog patlidžana
  6. Čuvati na suvom i hladnom mjestu. Prijatno! Ajvar od pečenih paprika i plavog patlidžana

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    odlican recept..odlican ajvar.. smile
  • Jadranka Tomasevic
    Hvala drage moje dame!raspberry
  • Milanovic Milosava
    Dobar i ukusan ajvar')
  • Milanovic Milosava
    Ajvar je super i priprema i kuvanje i sastojci.smile
  • Tijana
    Super
  • Zorica Stajić
    Obožavam ajvar smile
  • Verica Nikolić
    Odličan ajvarsmile
  • Dubravka Belogrlic
    Odličan recept, još boli ajvar!smile
  • Ivana Antić
    Super je! Hvala za recept za pripremu u rerni, ima nas koje nemamo drugih mogućnosti za pripremu zimnice, tako da nam je rerna sad prioritetna za kuvanje. Pozdrav!