Sastojci
Potrebno je:
- po potrebi paprike turšijare
- 10 l vode
- 200 g soli
- 300 g šećera
- 200 ml esencije
- 2 kesice konzervansa
- 2 kesice vinobrana
Priprema
1

Paprike oprati dobro pod mlazem vode, peteljke nožem očistiti (ne skroz malo skratiti). Ambalaža-plastičnu burad, dobro oprati i popariti. Svaku papriku očišćenu bocnuti nožem i poređati u bure. Na svakom redu paprike prsnuti malo soli i napuniti bure do vrha sa paprikom. Ostaviti do sutradan da tako odstoji paprika u buretu.
2
3
Turšiju-papriku zalivenu sa nalivom pogledati svremena na vreme da li ima tečnosti, ako je paprika upila malo naliva doliti je. Naliv povećati ili smanjiti prema veličini buretu.
Savet
Savet:
Spremanje turšije na ovaj način ovim nalivom, paprika je čvrsta i ukusna. Recept sam opisala za naliv, a vi prema sudu i paprici napravite količinu naliva koja je potrebna. Prijatno!