lako
10 osoba
120 min
Sastojci
Potrebno je:
- po potrebi paprike turšijare
- 10 l vode
- 200 g soli
- 300 g šećera
- 200 ml esencije
- 2 kesice konzervansa
- 2 kesice vinobrana
Priprema
Paprike oprati dobro pod mlazem vode, peteljke nožem očistiti (ne skroz malo skratiti). Ambalaža-plastičnu burad, dobro oprati i popariti. Svaku papriku očišćenu bocnuti nožem i poređati u bure. Na svakom redu paprike prsnuti malo soli i napuniti bure do vrha sa paprikom. Ostaviti do sutradan da tako odstoji paprika u buretu.
Naliv za papriku: 10 l vode hladne dodati 200 g soli, 300 g šećera, 200ml esencije, 2 konzervansa, 2 vinobrana. Dobro promešati tečnost, da se istopi sav šećer i so, konzervans i vinobran. Pripremljenim nalivom zaliti papriku koju smo predhodni dan poređali u buretu.
Turšiju-papriku zalivenu sa nalivom pogledati svremena na vreme da li ima tečnosti, ako je paprika upila malo naliva doliti je. Naliv povećati ili smanjiti prema veličini buretu.
Savet
Spremanje turšije na ovaj način ovim nalivom, paprika je čvrsta i ukusna. Recept sam opisala za naliv, a vi prema sudu i paprici napravite količinu naliva koja je potrebna. Prijatno!
