lako
4 osoba
120 min
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g narandžinih korica
- 300 g šećera
Priprema
Narandže dobro oprati, zaseći koricu nožem (kao kad se seče lubenica) i pažljivo je odvojiti. Staviti je u šerpu, naliti vodom i kratko prokuvati. Vodu izbaciti i sipati novu, opet prokuvati i isto uraditi i treći put. Korice moraju malo omekšati. Ocediti ih i prohladiti. Svaku uviti kao mali rolatić. Čistom iglom i belim koncem proći kroz uvijenu koricu i onda dobro vezati u čvorić da se ne može odvežati.
U šerpu staviti šećer i samo malo vode, toliko da pređe preko šećera, staviti korice i zajedno kuvati kao i svako slatko. Ostaviti da se ohladi, preseći konac i izvuci ga napolje. Poslagati korice u male teglice i preliti sirupom od kuvanja.
Savet
Ja obično u toku zime pripremim korice i zamrznem pa kad nakupim dovoljno izvadim ih iz zamrzivača (korice su iste kao kad su sveže) izmerim koliko ih ima i pravim na ovaj način. Koliko korica, toliko šećera. Idealne su za sve vrste kolača gde ide kandirana kora narandže.
