Autor:
lako 4 osoba
120 min
13879
Slatko od narandžinih korica

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g narandžinih korica
  • 300 g šećera

Priprema

  1. Narandže dobro oprati, zaseći koricu nožem (kao kad se seče lubenica) i pažljivo je odvojiti. Staviti je u šerpu, naliti vodom i kratko prokuvati. Vodu izbaciti i sipati novu, opet prokuvati i isto uraditi i treći put. Korice moraju malo omekšati. Ocediti ih i prohladiti. Svaku uviti kao mali rolatić. Čistom iglom i belim koncem proći kroz uvijenu koricu i onda dobro vezati u čvorić da se ne može odvežati.
  2. U šerpu staviti šećer i samo malo vode, toliko da pređe preko šećera, staviti korice i zajedno kuvati kao i svako slatko. Ostaviti da se ohladi, preseći konac i izvuci ga napolje. Poslagati korice u male teglice i preliti sirupom od kuvanja.
Savet

Ja obično u toku zime pripremim korice i zamrznem pa kad nakupim dovoljno izvadim ih iz zamrzivača (korice su iste kao kad su sveže) izmerim koliko ih ima i pravim na ovaj način. Koliko korica, toliko šećera. Idealne su za sve vrste kolača gde ide kandirana kora narandže.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina V. Jevtic
    Odlicno slatko,ide u omiljene za jesenje spremanje oh ohsmile
  • Milanovic Milosava
    Divna narandzina korica-pravo kandirano voce