Sok od kajsija (2)

Priprema

1. Kajsije oprati i očistiti od koštica. Usitniti štapnim mikserom. Dodati šećer i vodu i promešati. Poklopiti i ostaviti da stoji na hladnom mestu 12 sati. Staviti da se kuva. Kad provri, kuvati još 10 minuta na umerenoj temperaturi.
2. Flaše staviti u rernu, zagrejati na 100 stepeni, posle pola sata izvaditi i vruć sok sipati u vruće flaše. Staviti parče celofana provučeno kroz alkohol i preko zatvarač. Flaše uviti u frotir i ostaviti da se tako ohlade.