lako 20 osoba
30 min
14063
Pekmez od kajsija (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg kajsija
  • 200 g šećera

Priprema

  1. Na svaki kilogram kajsija stavim 200 g šećera. Kajsije izvažite i po težini stavite šećer. Kad odlučim da sačuvam boju, onda pekmez radim u manjoj šerpi sa nekoliko kg voća. Kajsije oprati sitno iseckati u šerpu i lagano kuvati. Često promešajte da ne zagori. Kad mi se ucinili dovoljno gusto, sklonila sam sa šporeta i sve dobro izmiksala stapnim mikserom u finu kašu, vratila nazad na šporet stavila šećer i ostavila da se još malo lagano krčka u mešanje. Sipala u sterilisane tegle, zatvorila i okrenula tegle naopačke. Ostavila da stoje okrenute oko 5 minuta. Nakon toga ih ponovo okrenite i odložite u špajz na hladno mesto.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari