27108
Ajvar od barene paprike (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 7 kg očišćene paprike (obariti u litar vode)
  • 250 g soli
  • 250 g šećera
  • 1 šoljica sirća
  • 250 g ulja
  • 750 g ulja (za prženje)
  • 1 konzervans

Priprema

  1. Stavite vodu i sve ostale sastojke da provru,u to stavite očišćenu papriku i malo probariti.
  2. Kad se prohladi ocediti papriku i samleti na mašini za mlevenje mesa. U vrućem ulju pržiti ajvar.
  3. Kad je ajvar gotov, u ohladjen dodati jedan kozenrvans. Super je.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zoran Misic
    Odlican recept samo ako zelite zdravo da se hranite ajvar sipajte vruc u tegle kako bi izbegli stavljanje konzervansa.
  • Ovo je jako dobar recept, ali posto sam jako zauzeta ne mogu ni tako da pravim ajvar.Medjutim, pravim ga ovako: u vodu za barenje ne dodajem secer, dodam smo malo soli i ulja-tako obarim paprike, sameljem i tako samlevene stavim u kesice i odlozim u zamrzivac. Kad mi zatreba ajvar, dan ranije odmrznem kolicinu koja mi je potrebna, isprzim sa dodatkom raznih zacina, belog luka,nekad i ljutih papricica itd., zavisi od trenutog raspolozenja i tek tada odlozim u teglu i stoji u frizideru. Nema rizika da ce se bilo sta pokvariti, ne gubim mnogo vremena oko przenja velike kolicine paprike. Ovako bude za cas gotovo, a ukus ajvara je potpuno isti.Tako isto stavljam i mleveni paradajz, pa ga, po potrebi, odmrznem i skuvam tu manju kolicinu sa dodatkom zacina prema raspolozenju tog dana. Probajte, necete se pokajati.
  • Super je!