Džem od jagoda (11)
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg očišćenih jagoda
- 750 g šećera
- 1 limun - sok
- 1 kesica vanil šećera
Priprema
-
Jagode očistiti i oprati.
-
Staviti ih u šerpu i posuti šećerom. Ostaviti ih u frižider da odstoje i puste sok. Onda ih staviti na vatru da masa provri. Ja sam ih štapnim mikserom usitnila pre kuvanja.
-
Dodati sok od limuna. Vatru smanjiti na srednju temperaturu i kuvati. U početku povremeno mešati. Penu treba povremeno skidati vodeći računa da se ne zahvata i masa ispod nje.
-
Džem kuvati sat, sat i petnaest minuta dok pena ne nestane i dok se džem ne zgusne. Pred kraj dodati vanilin.
-
Sipati u tegle koje su prethodno zagrejane u rerni na 100'C.
-
Svaku teglu dobro zatvoriti i naglo okrenuti da poklopac bude dole i tako ih ostaviti 1 h.
-
Zatim ih okrenuti i ostaviti da se potpuno ohladi.
-
Teglice odložiti na hladno mesto ili po želji odmah upotrebiti.
Savet
Jagode polako prolaze i steta je ne napraviti i malo džema od njih. Veoma je ukusan kao i sve što se od njih pravi.
Komentari