Fina paradajz paprika

Priprema

1. 50 komada paradajz paprike oprati i očistiti od semena i složiti u veću šerpu.
2. 150 g šećera, 150 g soli i 3 l vode stavit da provri. Kad provri dodati 100 ml esencije i 1 vinobran pa pustiti da proključa.
3. Vrelom smesom preliti paprike i poklopiti, paprike treba da odstoje 24 časa povremeno ih promesati, složiti u tegle i naliti smesom u kojoj su stajale prijatno.