Kiseli plavi patlidžan

AUTOR: lako 20 osoba 30 min
Kiseli plavi patlidžan zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg patlidžana
  • 2 kašike soli
  • 1 l sirćeta
  • 2 l vode
  • 80 g soli
  • 80 g šećera
  • 1 kašiku bibera u zrnu
  • po ukusu belog luka
  • 2 veze peršunovog lista

Ostalo:

  • po potrebi ulja

Priprema

1

Patlidžane oprati i iseći na krugove, posoliti (sa one 2 kašike) i ostaviti da odstoje oko 3 sata. Tegle dobro oprati. U šerpu sipati vodu, sirće, so,šećer, biber u zrnu i staviti na šporet da prokuva. Staviti po nekoliko kolutova patlidžana i pustiti 2-3 minuta da vri. Vaditi sa cediljkom, slagati u tegle posipati sa seckanim belim lukom i seckanim peršunovim listom, tako dok ne potrošite. U tegle dosipati ulje, poklopiti i ostaviti preko noći. Drugi dan ako je potrebno dodati još ulja u tegle i zatvoriti. Spremiti na hladno mesto. Odlična salata.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept