lako 5 osoba
40 min
36464
Seckana paprika za zimu

Sastojci

Potrebno je:

  • 2,5 kg paprike
  • 1 veza svežeg lista peršuna
  • 1 veza svežeg lista celera
  • 1 glavica belog luka
  • 1 šoljica soli
  • 1,5 šoljica šećera
  • 1/2 šolice eksencije
  • 1 šoljica ulja
  • 1 kesica bibera u zrnu

Priprema

  1. Paprike oprati, očistiti od peteljke i semena pa iseckati na manje kocke. Sipati u vanglicu. Seckana paprika za zimu
  2. Onda redom dodavati sastojke: opranovi iseckano lišće peršuna i celera, očišćen i iseckan beli luk na listice, biber, so, šećer, eksenciju, ulje. Sve dobro izmešati. Poklopiti i ostaviti da odstoji 24 h. Povremeno promešati. Seckana paprika za zimu
  3. Sutradan paprike sipati u suve, na 100' sterilisane tegle. U svaku teglu rasporediti sok koji je ostao. Zatvoriti dobro tegle i ostaviti ih na hladno mesto. Seckana paprika za zimu
Savet

Po ovom receptu ostavljam seckanu papriku nekoliko godina i jako je zgodan kad imate sitniju papriku. Jednostavan za napraviti, a paprike su zaista ukusne. Vodu ne treba dodavati jer paprike same puste vodu. Ovaj put sam pravila pola mere i dobila 4 manje teglice, jedan deo samo crvene, a drugi i sa zelenom paprikom. Ako nemate obe vrste lišća može i samo jedna vrsta isto će biti ukusne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari