Džem od malina (6)

Priprema

1. Oprane maline staviti u šerpu, red malina red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru. Staviti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi.
2. Ako se napravi pena, skinuti je. Ukuvati uz neprestano mesanje. Staviti malo dzema na tanjiric, ohladiti i proveriti gustinu. Dok se mesa deluje da je redak, ali kad se ohladi, stegne se.
3. Tegle sterilisati tj. staviti u rernu, uključiti na 100C i posle pola sata ih izvaditi.
4. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti pune tegle u isključenu rernu, da odstoje pola sata. Izvaditi ih, zatvoriti, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.
5. Prijatno!