Pasterizovane crvene paprike

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Pasterizovane crvene paprike zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg očišćene crvene paprike
  • 2 šoljice (od 1 dl) soli
  • 5 šoljica šećera
  • 5 šoljica ulja
  • 5 šoljica sirćeta 9%
  • 3 glavice belog luka
  • 1 veza peršuna

Priprema

1

Paprike oprati i očistiti od drščica i semena. Paprika da nije mnogo velika pošeljno je da je srednje veličine. Pomešati so, ulje, šećer i sirće. U svaku papriku staviti jednu kašiku ove smese, i ređati ih u jednu veću posudu. Preostalu smesu preliti preko paprika. Ostaviti da stoji 12 časova, povremeno izmešati.

2

Odstajale paprike redjati u teglu, blago sabijati i posipati seckaniom belim lukom i seckanim peršunom.Poredjane paprike na vrhu pritisnuti drvenim štapićem za ražnjiće, preliti sa tečnosti koja je ostala iz paprika i zatvoriti tegle zatvaračima. Na dno dublje posude staviti kuhinjsku krpu preko poredjati tegle, naliti u posudu toplu vodu da bude 2 prsta ispod ruba tegle. Kuvati sve 30 minuta od kad provri isključiti ringlu i ostaviti tako sve da se ohladi.

Savet

Savet:

Od ove količine paprike izadje 4 tegle od 1,5 kg.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Meggle nagradni konkurs