Džem od šljiva turgunja

AUTOR: lako 0 osoba 180 min
Džem od šljiva turgunja zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 6,5 kg očišćenih šjiva turgunja
  • 1,75 kg šećera
  • 2 vanil šećera
  • 2 dobro oprana limuna

Priprema

1

Oprati i očistiti od kostica sjive. Sipati ih u odgovarajuću šerpu (mogu se malo usitniti stapnim mikserom) i polovinu šećera. Staviti na jaču vatru da proključa, a onda smanjiti na tisu vatru.

2

Kuvati i povremeno mešati varjačom. Masa će u početku biti malo tečnija jer je takva vrsta šljiva.

3

Ako se želi ubrzati kuvanje da tečnost što pre ispari može se kuvati i na malo jačoj vatri, ali se tad mora stalno mešati da ne zagori.

4

Kad tečnost ispari i masa bude gušća dodati drugi deo šećera, vanil šećer i sok od limuna. Kuvati još 15-20 minuta.

5

U međuvremenu tegle sterilisati u rerni na 100'C.

6

Gotov džem sipati u vruće tegle, uz pomoć krpe dobro zatvoriti poklopcem i naglo okrenuti na dole tj. na poklopac i tako ostaviti da stoje tegle sat vremena.

7

Posle tog vremena okrenuti tegle da poklopci budu gore. Ostaviti džem da se sasvim ohladi pa ga onda staviti na hladno i tamno mesto.

8

Od ove mere dobila sam 6 teglica po 380 g i 4 tegle od 800 g.

Savet

Savet:

Dzem od šljiva turgunja se redje kuva ali verujte veoma je ukusan, a bojom pre podseća na džem od malina ili jagoda. One su malo kiselije od drugih vrsta šljiva pa ko voli može dodati još šećera. Ovakav način spremanja je zdrav jer nema konzervansa ni limuntusa, a pasterizuje se okretanjem tegli prilikom čega masa zapeče poklopac i nema kvarenja.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic July 31, 2020, 6:48 pm
0

Hvala Jelena.

jelena nikolicJuly 31, 2020, 3:10 pm
0

Odlican dzem.

Verica Damjanovic July 30, 2020, 9:52 am
0

Hvala Terezije,pozdrav.

Terezija ErićJuly 30, 2020, 6:53 am
0

Odličan džem

Verica Damjanovic July 29, 2020, 5:27 pm
0

Hvala Verice,pozdrav.

Verica NikolićJuly 29, 2020, 4:06 pm
0

Odličan džem mila.

Verica Damjanovic July 29, 2020, 2:01 pm
0

Hvala vam obema, pozdravljam vas.

Vesna Pavlovic 271July 29, 2020, 11:56 am
0

Predivno.Ne sumnjam u moju Vericu,bravo.Pozdrav.smile

Danijela ŽikićJuly 29, 2020, 11:27 am
0

Odlican dzem!

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept