Ajvar sa pečenim paprikama

Priprema

1. Ispeći papriku i patlidžan.
2. Ostaviti par sati ili da prenoći ispečenu papriku i patlidžan u plastičnoj kesi. Sutradan oguliti. Oguliti i beli luk. Sve to samleti na mašini za meso.
3. U šerpu usuti ulje i zagrejati, dodati samlevenu papriku i patlidžan. Dodati so, šećer i sirće.
4. Pržiti na umerenoj temperaturi, često mešati da ne zagori. Ja sam pržila oko 1 h.
5. Kada je ajvar pržen dodati konzervans.
6. Ajvar sipati u zagrejane tegle. Vratiti tegle u blago toplu rernu i ostaviti da prenoći, (ja sam sve to radila na šporetu na drva).