srednje 12 osoba
90 min
1031
Džem od smokve i krušaka

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg smokvi
  • 2 kg kruške
  • 2 kg šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 limun
  • 1 kesica džemfiksa

Priprema

  1. Smokve dobro operemo odstranimo peteljke ako ima i seckamo na četri dela, kruške oljuštimo i seckamo na kockice, limun sam seckala na sitne komade zajedno sa korom (imam domaći sa svog drveta i znam da je nepskan) ili ostaviti limun par sati u vodi sa soda bikarbonom pre korišćenja. Sve ovo pospemo šećerom i vanil šećerom da otstoji 2-3 h. Nakon toga stavimo da se kuva. Džem od smokve i krušaka
  2. Kuvamo oko 30 minuta da vri uz povremeno mešanje, nema potrebe skidati penu. Sklonimo posudu sa vatre i štapnim mikserom izmiksamo voće. Džem od smokve i krušaka
  3. Vratimo na vatru i kuvamo još nekih 10 minuta dok krenu mehurići pri kraju umešamo i džemfiks koji smo pomešala sa malo šećera. Vrele ih sipamo u sterilisane tegle i zatvaramo metalnim poklopcem. Džem od smokve i krušaka
Savet

Kombinacija smokve I kruške daje prelep ukus ovom džemu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari