Slatko od jagoda na brzi način
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg jagoda
- 1 kg šećera
- 1/2 šipke vanile
- 1/2 srednjeg limuna
- 1 čaša tople vode
Priprema
- U šerpu koja je plitka a većeg prečnika stavite šećer i toplu vodu. Dobro promešajte dok se sve ne sjedini i šećer ne rastopi. Dodajte vanilu, na kolutove limun i jagode koje ste predhodno očistili. Stavite na srednju vatru. Od momenta kada provri kuvajte tačno 15 minuta. Posle 15 minuta malo prodrmajte šerpu. Ako ima pene sklonite je kašikom. Onako sa površine. Pustite da vri još 15 minuta uz blago drmanje šerpe. Posle 15 minuta sklonite penu ako je ima. Sklonite sa vatre. Prekrite šerpu mokrom pamučnom krpom. Ostavite 12 sati da se ohladi. Hladno slatko sipajte u hladne tegle do vrha, zatvorite novim poklopcima i okrenite da piklopac bude dole. Tako ostavite da prenoći. Posle okrenite normalno i stavite u špajz ili podrum, gde stavljate zimnicu.
Savet
Pre izvesnog vremena dobila sam od drugarice ovaj recept. Iskreno ja sam nekako navikla na dobru klasiku sa špinovanim šećerom. Pošto sam dobila neke jagode reših da ga isprobam. Mogu vam reći da je odličan recept. Jagode su finog oblika i odličnog ukusa. Kao slatko su naravno super ali mogu vam reći da je odlično i za neke dezerte kaompreliv i dekoracija. Sve u svemu jako sam zadovoljna. Inače mene je baka učila da spremam perfektno slatko na starinski način pa sam malo bila skeptična. Vredi. Prijatno dragi moji prijatelji!
Komentari