Mleveni paradajz (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg očišćenog zrelog paradajza
- 10 ravnih malih kašičica soli
- 1 kesica (5g) vinobrana
- 1 veza lista celera
- 1 veza peršunovog lisca
Priprema
- Paradajz isecite na veće komade i sameljite na mašini za meso na najkrupnije sito. Samleven paradajz sipati u veću šerpu i dodati 10 ravnih kašičica soli, 1 vezu seckanog celerovog lišća, 1 veza seckanog peršunovog lišća i 1 kesicu vinobrana od 5g. Sve dobro izmešati i ostaviti 24 časa da stoji pri tome povremeno izmešate paradajz. Sipati u flaše.
Savet
Za ovaj recept potrebno je 11kg paradajza da bi dobili 10kg očišcenog paradajza.
Komentari