Bavarska salata

Sastojci

Potrebno je:

• 2 kg zelenog paradajza
• 2 kg krastavca
• 2 kg kupusa
• 2 kg crvene paprike
• 2 kg karfiola
• 2 kg šargarepa
• po potrebi peršun
• po potrebi ljute papričice

Mešavina za povrće:

• 200 g šecera
• 200 g soli
• 1/2 l alkoholnog sirćeta (10 odsto)
• 10 g (1 kesica) vinobraba