lako
5 osoba
200 min
2061
Ajvar (14)
Ajvar (14)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg crvene paprike
- 2 plava patlidzana
- 1 čena belog luka
- 200 ml ulja
- po ukusu so
- malo sirćeta
Priprema
-
Najpre oprati povrće i položiti u pleh. Peći na 220C oko 45 minuta, da mekša i da im kožica potamni.
Zatim ih prebaciti u sud i ostaviti oko 2h da odstoji, nakon toga oljuštiti povrće, onda sameljite.
-
Kada smo samleli povrće, stavljamo na ulje zajedno sa belim lukom i pržimo oko sat vremena dok ajvar ne dobije lepu gustinu, na kraju posoliti po ukusu i dodati sirće. Skloniti sa vatre.
-
Ajvar sipamo u sterilisane tegle dok je još vruć. Pasterizujemo ih u rerni na 100 C oko pola sata.
Komentari