Sos od zelenog paradajza i crvene paprike
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg zelenog paradajza
- 10 komada crvene paprike
- 1 kašika soli
- 2 kašike šećera
- 200 ml ulja
- 1 kesica konzervansa
- po ukusu beli luk
Priprema
- Paradajz i papriku oprati, očistiti i iseći sitno, ostaviti u vangli pola sata da odstoji pa ocediti. Beli luk očistiti i sitno iseći, dodati paprici i paradajzu i sve zajedno usitniti u secku dok se ne dobije kašasta smesa. Sipati u šerpu, dodati ulje, so i šećer i kuvati dok ne ostane trag varjače pri kuvanju. Skinuti sa vatre i dodati konzervans, promešati i sipati u zagrejane tegle.
Savet
Može se dodati i ljuta papričica ko voli ljuto, takođe i peršun.
Komentari