Pasterizovani fileti paprike

Priprema

1. Paprike dobro operite, očistite od drški i semena i presecite ih na dva-tri dela uzduž (zavisno od veličine paprika). Ređajte ih u dobro oprane tegle, između stavite lovorov list i u svaku teglu dodajte so, šećer, sirće i biber u zrnu. Nalijte ih vodom do vrha, dobro ih zatvorite čistim original poklopcima. Stavite u dublju posudu na čije ste dno stavili krpu i sud nalijte vodom do grla tegli. Zagrevajte ih, najpre na laganoj vatri, a onda pojačajte i kuvajte oko desetak minuta. Možete ih nakon toga odmah izvaditi iz vode i "ušuškati" dok se ne ohlade ili ih ostaviti u sud dok se voda ne ohladi. Hladne smestite u ostavu.